ผลไม้อบแห้ง
ผลไม้อบแห้ง
ผลไม้อบแห้ง
ผลไม้อบแห้ง
ผลไม้อบแห้งเป็นที่นิยมมากด้วยเหตุผลหลายประการ การกินผลไม้มีส่วนช่วยให้สุขภาพดีขึ้นและมีแร่ธาตุวิตามินและไฟเบอร์ที่จำเป็นมากมายที่คุณต้องการทุกวัน ผลไม้แห้งเก็บรักษาได้นานและใช้เป็นของว่างที่ง่ายต่อการเก็บรักษา รวมไปถึงการพกติดต่อไปรับประทานในที่ต่าง ๆ ก็ง่ายการนำผลไม้สดไปรับประทานนอกบ้านไม่ว่าจะเป็นขนาดของผลไม้อบแห้งที่เล็กประหยัดเนื้อที่กว่า ไม่ช้ำเสียหายง่ายเหมือนกับผลไม้สด
แต่ถึงอย่างไรก็ตามผลไม้แห้งมีแคลอรีสูงกว่าผลไม้สด เนื่องจากการกำจัดน้ำในตัวผลไม้ออก ทำให้ผลไม้สดมีแคลอรี่น้อยกว่าผลไม้ที่ถูกอบแห้ง ตัวอย่างเช่น ลูกพลัมสดจำนวน 100 กรัม มีแคลอรี่ 46 แคลอรี่ เมื่อนำลูกพลัมสดมาอบแห้งกลายเป็นลูกพรุนนั้น ลูกพรุน 100 กรัม มีแคลอรี่ 240 แคลอรี่ นอกจากความแตกต่างด้านแคลอรี่แล้ว วิตามินบางส่วนในผลไม้สดจะสูญเสียไปในขบวนการอบแห้ง ตัวอย่างเช่น วิตามินซีในลูกพลัมสดมี 16% แต่เมื่อผ่านการอบแห้งกลายเป็นลูกพรุนจะเหลือวิตามินซี 1% โดยส่วนใหญ่วิตามินชนิดอื่นจะยังคงเหลืออยู่ในผลไม้แห้ง แต่เป็นเพราะวิตามินซีน้อยง่ายต่อการเก็บรักษาโดยตัวของมันอยู่แล้ว
ผลไม้อบแห้งยอดนิยมในท้องตลาดปัจจุบันมีอะไรบ้าง บ๊วยอบแห้ง, แอปเปิ้ลอบแห้ง, อินทผาลัมอบแห้ง, แอปริคอทอบแห้ง, ลูกพรุนแห้ง, มะเดื่ออบแห้ง หรือลูกฟิกอบแห้ง, แครนเบอร์รี่อบแห้ง, ลูกเกด หรือองุ่นอบแห้ง, สัปปะรดอบแห้ง, ลูกแพร์อบแห้ง, มะเขือเทศอบแห้ง, พุทราอบแห้ง, มะม่วงอบแห้ง, แกนสัปปะรดอบแห้ง, สตอเบอรี่อบแห้ง, กีวีอบแห้ง, ลูกชิดอบแห้ง, มะละกออบแห้ง, ฝรั่งอบแห้ง และขิงอบแห้ง
ถึงแม้ว่าผลไม้อบแห้งจะไม่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับผลไม้สด แต่อย่างไรก็ตามผลไม้แห้งถือเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อเทียบกับของว่างอื่น ๆ ของคุณ ต่อไปนี้เราจะมาบอกถึงประโยชน์ของผลไม้อบแห้งที่ดีต่อร่ายการของเรา
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ นอกจากนี้การมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยคุณในการต่อสู้กับการติดเชื้อและความเจ็บป่วยต่างๆ
- ช่วยในการลดน้ำหนัก ผลไม้แห้งและถั่วเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหากคุณรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
- ช่วยให้ผิวของคุณแข็งแรงและปราศจากริ้วรอย ผลไม้แห้งสามารถช่วยทำให้ผิวของคุณกระจ่างใสและเปล่งประกาย เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวของคุณฟื้นคืนสภาพผิวที่แข็งแรงและป้องกันริ้วรอย
- ต่อสู้กับอาการท้องผูก ผลไม้แห้งมีเส้นใยอาหารจำนวนมากที่ช่วยรักษาอาการท้องผูก และทำให้ระบบทางเดินอาหารของคุณแข็งแรง
- ช่วยป้องกันมะเร็ง ผลไม้อบแห้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์ที่ป้องกันการทำงานของเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
- บำรุงหัวใจให้แข็งแรง ผลไม้แห้งสามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอล และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติโดยเฉพาะลูกเกด นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองเป็นต้น
- กระดูกแข็งแรง ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยโปรตีนแคลเซียมและสารอาหารรองอื่น ๆ ที่ช่วยในการบำรุงเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
- ต่อสู้กับความเครียดและภาวะซึมเศร้า ผลไม้แห้งมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและความเครียด นอกจากนี้ยังปรับปรุงสมองและความจำ