ประโยชน์ของปลากะตัก

ปลากรอบ3รส หรือปลากรอบปรุงรส เป็นการนำปลาตัวเล็กที่สามารถรับประทานได้ทั้งตัว หรือตัดบางส่วนออกและสามารถรับประทานได้เกือบทั้งตัว มาทอดกรอบ และปรุงรส เป็นสินค้าแปรรูปที่ได้รับความนิยมอันดับต้น ๆ ของสินค้าแปรรูปอื่น ๆ ปลากรอบสามรส ปลากรอบสมุนไพร ปลากรอบงา ที่มีรสชาติติดปากทุกคนนั้น เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เราหาซื้อมารับประทานได้ทุกที ปัจจุบันปลากรอบถูกนำมาจำหน่ายเป็นของกินเล่นในเซเว่น นั้นแสดงว่าปลากรอบ3รสนั้นต้องเป็นที่นิยมจริงๆ หลายคนไม่ทราบว่าทำมาจากปลาได้หลายชนิด หนึ่งในนั้นคือ ปลากรอบจากปลากะตัก หลายท่านคุ้นชื่อปลากะตักกันเป็นอย่างดี เพราะคุณแม่ทำให้ทานกันบ่อย ๆ หรือรู้จักโฆษณาทางโทรทัศน์ว่าน้ำปลานั้นทำมาจากปลากะตัก

ปลากะตักเป็นปลาที่พบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อมทางทะเลและน้ำจืดทั่วโลก ปลากะตักเป็นแหล่งอาหารชั้นนำสำหรับปลานักล่าหลากหลายชนิด ปลากะตักมีมากกว่า 140 สายพันธุ์ ที่นำมาในการประกอบอาหาร ในยุโรปนิยมนำปลากะตักมารมควันอบแห้งหรือทำเค็มแล้วบรรจุกระป๋อง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากะตัก

ปลากะตักมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นที่รู้จักกันดีว่าปลากะตักเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งส่งเสริมสุขภาพสมองและหัวใจ ปลากะตักยังมีซีลีเนียมซึ่งหากรับประทานเป็นประจำอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้

• ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ปลากะตักอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจของคุณ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าพวกเขาอาจลดระดับไตรกลีเซอไรด์ชะลอการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงและลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังอาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองโดยลดการแข็งตัวของเลือด

• การป้องกันต่อมไทรอยด์

ปลากะตักหนึ่งมื้อมีซีลีเนียม 31 ไมโครกรัม วัยรุ่นและผู้ใหญ่ควรตั้งเป้าหมายที่จะได้รับซีลีเนียม 55 ไมโครกรัมต่อวัน การศึกษาในช่วงปี 1990 เน้นว่าซีลีเนียมเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สามารถกระตุ้นต่อมไทรอยด์ การวิจัยเพิ่มเติมชี้ให้เห็นว่าการขาดซีลีเนียมอาจนำไปสู่ปัญหาต่อมไทรอยด์

• ดีต่อสุขภาพตา

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ชายได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวน 1.6 กรัมต่อวัน ในขณะที่ผู้หญิงควรได้รับจำนวน 1.1 กรัม การศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เหล่านี้สามารถลดโอกาสในการเกิดภาวะจอประสาทตาเสื่อมซึ่งอาจทำให้การมองเห็นผิดเพี้ยนไป

• การป้องกันอัลไซเมอร์

จากการศึกษาพบว่าผู้ที่กินกรดไขมันโอเมก้า 3 มากที่สุดจะมีระดับโปรตีนเบต้า – อะไมลอยด์ต่ำกว่าซึ่งเป็นตัวบ่งชี้โรคอัลไซเมอร์

จากบทความข้างต้นทำให้ทราบคุณประโยชน์ของปลากะตักที่มีต่อร่างกายของเรา หลังจากนี้เวลาเราเลือกซื้อปลากรอบ เราไม่เลือกแค่รสชาติของปลากรอบว่าเป็นปลากรอบงา ปลากรอบสามรส หรือปลากรอบสมุนไพร แต่คงเลือกไปถึงปลากรอบถุงนี้ทำมาจากปลาสายพันธุ์อะไรเลยทีเดียว